Sadne vrste v Sloveniji - Cvet borovnice

<p><b>Gozdna borovnica (Vaccinium myrtillus L.)</p></b> <p>Gozdna borovnica je razširjena kot podrast v gozdovih skoraj povsod po Sloveniji. Lahko se pojavi tudi kot monokultura na gorskih pašnikih. Dobro uspeva na kislih humoznih tleh. Imenujemo jo tudi gozdni sadež, saj je edina sadna vrsta, ki uspeva v senci visokih dreves. Na nekaterih območjih Slovenije gozdna borovnica omogoča pomemben vir dohodka za nabiralce, ki se poleti trumoma odpravijo nabirat gozdne borovnice. Grm zraste od 15 do 50 cm visoko, odvisno od lastnosti tal in svetlobnih razmer. Veje rastejo pod velikimi koti, listi so ovalni, majhni in jeseni odpadejo. Cvet je okroglasto zvončast in snežno bele barve. Plodovi so jagode temnomodre barve, prekrite s poprhom in izraščajo iz listnih pazduh posamično ali v parih. Jagode so sočne, sladko kiselkastega okusa s prijetno značilno aromo. Sok je močno obarvan in ga zelo težko odstranimo iz oblačil. Plodove lahko uporabimo za izdelavo sokov, marmelad, želejev ali pa jih preprosto posušimo in pozimi pripravimo iz njih okusen sadni čaj. Ne smemo pa pozabiti borovničevca (v sadno žganje namočene jagode borovnic), ki je v nekaterih območjih Slovenije tradicionalna pijača.</p><p>Prof. dr. Franci Štampar